Sűrítőként hideg és meleg eljáráshoz is felhasználható, többek között fagylalt készítéséhez is. Tartást és édes ízt kölcsönöz. Ajánlott legalább 5 perc mixelés és 12 óra pihentetés.
Adagolás: 100 g - 300 g/L
Összetevők: Inulin
Átlagos tápérték 100 g termékben: energia: 779 kJ/195 kcal; zsír: 0 g, amelyből telített zsírsavak: 0 g; szénhidrát: 0,3 g,amelyből cukrok: 0,3 g; fehérje: 0 g; só: 0,1 g.