Madagaszkár szigete a világ legkülönlegesebb ízeit rejti: vaníliát, dohányt, fűszereket és egzotikus gyümölcsöket. Az itt termett kakaó íze is ezt tükrözi, édes és gyümölcsös. Ez a csokoládé egy igazi kaméleon, változatosan párosítható gyümölcsökhöz és fűszerekhez, főként táblás csokoládé készítéséhez javasoljuk.
Ízjegyek: intenzív pörkölt kakaós íz határozott gyümölcsös karakterrel, banánnal, sárgabarackkal és bogyós gyümölcsökkel.
Kakaó fajta: Forastero, Criollo és Trinitario.
Származási hely: Madagaszkár