Partnereink

Az Andros 1910 óta a gyümölcsök szenvedélyes rajongója. Célja, hogy a friss gyümölcs élménye mindenki számára elérhető legyen, bárhol és bármikor.

A gyümölcsök beszerzése során kiemelt figyelmet fordítanak a származási hely talaj- adottságaira, klímájára, a termesztett gyümölcsfajtákra és az alkalmazott mezőgazdasági technológiákra. A kiváló minőségű és stabil alapanyag ellátást a gyümölcstermelőkkel kötött hosszútávú együttműködések biztosítják.

„A természet megőrzése ma azt jelenti, hogy holnap jó termést garantálunk környezetünk tiszteletben tartásával.”

A termékek készítéséhez felhasznált gyümölcsöket kizárólag tökéletesen érett állapotban szedik le. Minden jó tulajdonságuk és természetes frissességük megőrzéséhez a gyümölcsöket a termőhelyükhöz lehető legközelebb dolgozzák fel.

Így kínálnak az Andros gyümölcstermékek páratlan élményt.

A Bensdorp története 1840-ig nyúlik vissza, amikor Gerardus Bensdorp tanult csokoládékészítőként megalapította innovatí­v gyárát Hollandiában, a kakaógyártás fellegvárában. A vállalat generációról generációra száll.

Közel 180 éve, amit továbbra is szenvedéllyel és szakértelemmel működtetnek. Mára a Barry Callebaut cégcsoport tagjaként a világ minden országában jelen van. A Bensdorp név garancia a lehető legmagasabb minőségre, széles termékpalettája minden igényt kielégí­t.

“Masters of Cacao Since 1840.”

www.barry-callebaut.com/en/manufactures/bensdorp

Charles Barry 1842-ben Afrikába majd később Latin-Amerikába utazott, hogy felkutassa a legjobb minőségű kakaóbabokat amiből aztán elkészítehette kiváló minőségű kakaó és csokoládé termékeit. Több, mint 170 éves tapasztalatával a Cacao Barry márka a mai napig kínálja a különleges termőhelyekről származó csokoládék egyedi választékát.

Küldetésüknek tekintik a cukrászséfek munkájának támogatását gazdag és egyedi ízvilágú termékeikkel, csokoládé nagyköveteikkel és csokoládé akadémia hálózatukkal. Minden Cacao Barry csokoládé kizárólag fenntartható termesztésből származik.

www.cacao-barry.com

Octaaf Callebaut 1911-ben alapította meg csokoládé gyárát egy belga kisvárosban, Wieze-ben. Az ezt követő években dolgozta ki és tökéletesítette azokat a receptúrákat, melyek 811, 823 vagy éppen W2 néven a mai napig ismerősen csengenek a gazdag csokoládés ízek rajongóinak fülében.

A kakaóbab szakértők a legnagyobb gondossággal válogatják az ültetvényekről beérkező termést. A különböző termőhelyekről származó kakaóbab keverékek összetétele és minősége nagyban befolyásolja a csokoládé ízét. A Callebaut Master Blender nyugat-afrikai kakaóbabokat használ, hogy kialakítsa a legfinomabb belga csokoládék receptúrájának gerincét. A házasítást ezután dél-afrikai és ázsiai kakaóbabokkal egészíti ki, hogy gyümölcsösséget, savasságot és egyedi ízeket adjon a csokoládé karakteréhez.

Különleges technológiával, egészben pörkölik a babokat, hogy komplex ízviláguk maradéktalanul kibontakozhasson. Kiemelt figyelmet fordítanak a pörkölt kakaóbab őrlésére, mivel ez kulcsfontosságú lépés a legfinomabb csokoládék előállításához. Az őrlést több lépcsőben végzik, egyre finomabb és finomabb szemcseméretet kialakítva, míg elérik a tökéletes finomságot. Ilyenkor a szemcseméret már kisebb, mint az ízlelőbimbóink közötti távolság, ez biztosítja a belga csokoládé kerek és selymes érzetét a szájban, ezért hívják Finest Belgian Chocolate-nak.

Az utolsó simítás a konsírozás. A konsírozó mester órákon keresztül forgatja a csokoládét, hogy teljesen beérjen annak ízvilága. Mindezt pontosan annyi idő alatt, ami alatt a csokoládé íze egyensúlyba kerül: elég hosszan, hogy kialakítsa annak telt ízét, de elég röviden ahhoz, hogy megőrizze friss savasságát. A végeredmény a világhírű Callebaut íz, a kakaó testességének és kiváló ízeinek tökéletes egyensúlyával.

A prémium csomagolásba töltve a csokoládé készen áll egy új kreációra.

www.callebaut.com

Franciaország délkeleti részének “gyümölcsöskertjében” található a Cap’Fruit cég, mely magas minőségű gyümölcsfeldolgozásra specializálódott. Termékei által méltán híressé vált a cukrászatban, vendéglátásban és fagylaltkészítésben. A vállalat fagyasztott-, és pasztörizált gyümölcspürék, fagyasztott egész gyümölcsök, illetve dekorációs termékek széles palettáját kínálja. Folyamatosan fejleszti termékeit, reagálva ezzel a piaci igényekre. A mono ízek mellett különleges ízkombinációkat is kínálnak és a legtöbb gyümölcspürét hozzáadott cukor nélkül készítik.

www.capfruit.com

A Carma csokoládék 90 éve egyet jelentenek a minőséggel és a svájci csokoládéval. A titok nyitja: a kiváló minőségű kakaó, a különleges svájci cukor, a legendás svájci tej és természetesen az utánozhatatlan svájci csokoládémesterek szenvedélyes munkája!

A legendákon túl: a tradicionális technológia és a minőségi alapanyagok használatának eredménye a különleges Carma csokoládé szortiment. A leglágyabb tejcsokoládé, a legsötétebb étcsokoládé és a legfehérebb fehér csokoládé. A minőséget hosszú távon garantáljuk. Kiemelten fontos a fenntartható kakaó termesztés és a különleges igényekhez való igazodás.

A Cavalier egy belga családi vállalkozás, melyet 1996-ban alapítottak. Kizárólag hozzáadott cukor nélküli, steviával édesített minőségi csokoládé termékeket készítenek.

www.cavalier.be

Közel 30 éve kínálnak kiváló minőségű spanyol tésztakosarakat széles választékban. Termék palettájukon megtalálhatóak sós és édes tartletek, leveles tésztából készült kosarak és ropogós változatok. Gyorsan és könnyen felhasználhatók előételek és desszertek készítéséhez. Kreatívan párosíthatók tetszés szerinti töltelékekkel.

confiletas.es

Közel 100 éves fennálása alatt a Corman márkanév egyet jelent az egyedülálló minőséggel, a tejterméket porfesszonális felhasználók számára. A legismertebb innovációjuk a lapvaj kifejlesztése volt, amely megkönnyíti a pék és cukrász szakemberek mindennapi munkáját. A Corman vaj tökéletes választás ötletei megvalósításához. Kiváló íz és kiegyensúlyozott minőség jellemzi minden évszakban.

https://www.corman.pro/int/en/corman

Az 50 éves múlttal rendelkező szicíliai központú cég prémium minőséget biztosít a professzionális szakemberek számára. A fagylalt alapok, ízesítő paszták és variegátók széles palettája mindig jó választás a fagylalt- és cukrászműhelynek, akik a munkájukkal ki akarnak tűnni a többiek közül.

www.elenka.eu